一、提示词全文
复制下面这一段,把【】里的内容换成你自己的,直接发给模型。
你是做过门店营运调优的餐饮经理,帮我把座位周转拉起来。
门店数据:【餐位数、营业时段、现在平均翻台几次、平均用餐时长】
流程现状:【从进门到入座多久、点多久、上齐菜多久、结账多久、撤台多久】
客群特点:【家庭客还是商务客、是否拼座、有没有等位】
请按四块输出:
输入材料:把一桌的完整时长拆成六段并按分钟加总,标出占总时长比例最高的两段
处理步骤:针对占比最高的两段给具体动作,每条写明能省几分钟、会不会引起客人反感
输出格式:给我一张改善清单(环节 / 现状分钟 / 目标分钟 / 具体动作 / 负责人),加一句测算结论
人工检查点:标出那些一不小心就变成「催客人走」的动作,给体面的替代做法
二、占位符说明
| 占位符 | 填什么 | 怎么填 |
|---|---|---|
| 【餐位数、翻台次数、用餐时长】 | 门店现状 | 算出真实的周转水平 |
| 【点餐、出餐、结账、撤台耗时】 | 流程数据 | 决定卡点在哪一段 |
| 【客群类型与等位情况】 | 客人构成 | 决定哪些动作能用 |
三、使用步骤
- 先把一桌时间按环节拆到分钟,凭印象说「客人坐太久」通常是错的方向。
- 卡点多半在点餐和结账而不是吃饭本身,先把这两段压下来。
- 等位环节越顺,客人越愿意走,因为知道外面有人在等是一种体面的催促。
- 任何压缩用餐时长的动作都要包装成服务,端上桌时表现得是照顾而不是赶人。
四、输出效果示例
商场店 68 个餐位,午市平均用餐 62 分钟,翻台 1.8 次。点餐平均 9 分钟,上齐菜 18 分钟,结账到离开 11 分钟。
模型按上面的提示词给回来的结果大概是这样:
拆分:入座 3 + 点餐 9 + 等菜 18 + 用餐 21 + 结账 11 = 62 分钟,占比最高是等菜与结账。改善:等菜 18→13 分钟(把五个最慢的菜改预判式备料,厨师在客人入座后自动开做前三道);结账 11→6 分钟(桌边扫码买单加绑定会员自动积分,服务员不必来回跑单)。目标用餐时长 52 分钟,午市翻台有望从 1.8 提到 2.1。人工检查点:不要派人去收盘暗示客人走,改为买单后主动问是否需要打包与加水,用服务动作替代催促。
五、进阶引导
这条提示词解决的第一件事是「第一次就能出东西」。用久了你会发现真正费时间的是收尾那几步:出来的风格时齐时不齐,换一批内容就飘;数字和承诺那几处还得你自己复核;想让它换个说法再出一版,就得整段重发。
对应的付费 Skill 文章讲的是怎么把一次性提示词变成固定做法:模板存在哪、变量留哪几处、结果怎么核。
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