一、提示词全文

复制下面这一段,把【】里的内容换成你自己的,直接发给模型。

你是做过门店营运调优的餐饮经理,帮我把座位周转拉起来。
门店数据:【餐位数、营业时段、现在平均翻台几次、平均用餐时长】
流程现状:【从进门到入座多久、点多久、上齐菜多久、结账多久、撤台多久】
客群特点:【家庭客还是商务客、是否拼座、有没有等位】
请按四块输出:
输入材料:把一桌的完整时长拆成六段并按分钟加总,标出占总时长比例最高的两段
处理步骤:针对占比最高的两段给具体动作,每条写明能省几分钟、会不会引起客人反感
输出格式:给我一张改善清单(环节 / 现状分钟 / 目标分钟 / 具体动作 / 负责人),加一句测算结论
人工检查点:标出那些一不小心就变成「催客人走」的动作,给体面的替代做法

二、占位符说明

占位符 填什么 怎么填
【餐位数、翻台次数、用餐时长】 门店现状 算出真实的周转水平
【点餐、出餐、结账、撤台耗时】 流程数据 决定卡点在哪一段
【客群类型与等位情况】 客人构成 决定哪些动作能用

三、使用步骤

  1. 先把一桌时间按环节拆到分钟,凭印象说「客人坐太久」通常是错的方向。
  2. 卡点多半在点餐和结账而不是吃饭本身,先把这两段压下来。
  3. 等位环节越顺,客人越愿意走,因为知道外面有人在等是一种体面的催促。
  4. 任何压缩用餐时长的动作都要包装成服务,端上桌时表现得是照顾而不是赶人。

四、输出效果示例

商场店 68 个餐位,午市平均用餐 62 分钟,翻台 1.8 次。点餐平均 9 分钟,上齐菜 18 分钟,结账到离开 11 分钟。

模型按上面的提示词给回来的结果大概是这样:

拆分:入座 3 + 点餐 9 + 等菜 18 + 用餐 21 + 结账 11 = 62 分钟,占比最高是等菜与结账。改善:等菜 18→13 分钟(把五个最慢的菜改预判式备料,厨师在客人入座后自动开做前三道);结账 11→6 分钟(桌边扫码买单加绑定会员自动积分,服务员不必来回跑单)。目标用餐时长 52 分钟,午市翻台有望从 1.8 提到 2.1。人工检查点:不要派人去收盘暗示客人走,改为买单后主动问是否需要打包与加水,用服务动作替代催促。

五、进阶引导

这条提示词解决的第一件事是「第一次就能出东西」。用久了你会发现真正费时间的是收尾那几步:出来的风格时齐时不齐,换一批内容就飘;数字和承诺那几处还得你自己复核;想让它换个说法再出一版,就得整段重发。

对应的付费 Skill 文章讲的是怎么把一次性提示词变成固定做法:模板存在哪、变量留哪几处、结果怎么核。

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